À Table
おいしい店を、関係から辿る。
À Tableは、パン屋やパティスリーを起点に、店と店、人、場所、イベントの「つながり」を辿っていく食文化探索サービスです。
近くのおいしい店を検索するのではなく、一軒の店を知ったことから、次の知らない店へ進んでいく。Wikipediaでリンクを次々と開いてしまうように、食の世界を寄り道しながら探索できる場所をつくっています。
数ではなく、線を
À Tableでは、店舗数や口コミ数を競いません。大切なのは、何軒の店を知っているかではなく、店と店の間に、どれだけ面白い線が引かれているか。
いま、365軒の店のあいだに718本の線が引かれています。
情報の信頼性
関係には、可能な限り出典を持たせます。出店情報はイベント公式サイト、修業先は店舗の公式プロフィールやインタビュー。À Table自身が事実をつくるのではなく、散らばっている食文化の記録をつなぎます。
編集部の推測や解釈による関係（「近い考え方の店」など）には編集部の解釈と表示し、事実と区別しています。
足跡について
足跡は、お使いのブラウザの中にだけ保存されます。サーバーに送られることはありません。
いま載っている記録
最初の入口は、世田谷パン祭りです。2022年から2026年までの出店ベーカリーを、世田谷パン祭り実行委員会のプレスリリースと公式サイトから登録しました。 店の紹介文とシェフの紹介は公式サイトからの引用で、出典を添えています。
店主や職人の修業先・勤め先、素材を届ける生産者は、店の公式サイトやインタビュー記事に書かれていることだけを、出典とともに載せています。
パン屋とパティスリーは、人を介してつながります。ル・コルドン・ブルーや辻調グループのような学校、フランスやスイスの店を通った職人をたどって、86軒のパティスリーも載せています。
訂正・掲載の取り下げ
内容の誤りや、掲載を望まない情報があれば、GitHub の Issueでお知らせください。確認のうえ、すみやかに直します。
おいしいものを入口に、
知らなかった世界へ寄り道する。